极目新闻记者杨琛源 摄影记者肖颢
“历史的长河中,有一种茶饮闪耀着独特的光芒,它就是藤茶。”7月31日,第三届来凤国际藤茶大会武汉分会场上,湖北省中医协会副会长、湖北中医药大学特聘教授侯立新一边品茶,一边为现场观众揭开了藤茶为何被称为“长寿茶”的科学面纱。
侯教授讲述藤茶的起源
在土家族的传说里,藤茶是山神垂泪化成的藤蔓。当瘟疫席卷山寨时,用它的枝叶煮出救命的水,被百姓尊称为“藤婆婆的眼泪”。至今每逢农历四月八,土家人仍会跳起摆手舞,把感恩酿进茶汤里。而到了光绪年间,帝久治不愈的喉疾被藤茶治愈,当光绪想赐名“天子茶”时,老师陈子贺却劝道:“好茶当与百姓共饮”,于是它有了个朴实的名字——“野藤茶”,民间从此流传“三两黄金一两茶”的佳话。
谈及此处,侯教授颇为动容:“新时代下,人人都能喝得起藤茶,藤茶虽不贵,但健康却是最贵的。”
工作人员对藤茶进行加工
藤茶打破了“茶如其名”的刻板印象,它并非传统意义上的茶叶,而是一种具有极高药用和保健价值的植物,其外形独特,叶片呈条索状,表面覆盖着一层白霜,犹如银霜披挂。而这层“白霜”名为“植物蛋白酶”,含有硒元素,还含有大量的黄酮(二氢杨梅素)、17种氨基酸、14种微量元素,是其营养精华,其黄酮含量是已知植物中含量最高的,因此藤茶有着“黄酮之王”的美誉。土家人常说,藤茶白霜似老人银发,是岁月凝练的智慧。在这层天然白霜里,藏着比普通茶强数百倍的护体精华。
来凤藤茶真有这般神奇吗?起初,侯教授也带着一丝疑惑,直到他亲身走进武陵山后才终于明白其中的奥义。这里的茶园被67%的森林温柔拥抱,每片叶子都沐浴着云雾晨露;脚下是罕见的富硒土壤,茶中“长寿元素”硒的含量是普通茶的5倍,“长寿茶”实至名归。
土家人背着竹篓采藤茶
直至今日,质朴的土家人仍沿用“三蒸三晒”的古法——蒸去寒凉,晒出甘甜。他们像呵护婴儿般对待每片茶叶,拒绝农药和化肥,坚持黎明前手工采摘,只因深信“草木有灵,用心才能养人”。这份对自然的敬畏,也让藤茶成了全国唯一的“藤茶地理标志产品”。
特别值得一提的是,今年初藤茶已正式纳入医保范畴,这标志着其药用价值得到了官方认可。
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